Jakobsmuscheln mit Garnelen gratiniert

Dieses Gericht ist ein Gefüllte Jakobsmuscheln sind ein Grundnahrungsmittel zu Weihnachten und in fast keinem Haus fehlen sie Gratin Es ist ein einfaches Gericht, aber es enttäuscht nie.

Zutaten

12 Jakobsmuscheln

4 Lauch

500g Garnelen frisch

200 ml Wein Weiß

3-4 Esslöffel Ketchup

Olivenöl extra vergine

1 Knoblauchzehe

3 Esslöffel Brot gerieben

Petersilie

Salz

Pfeffer

Vorbereitung

• Wir waschen die Jakobsmuscheln sehr gut, entfernen alle Sandspuren und lassen sie in Salzwasser, damit sie den gesamten Sand freisetzen.
• Wir schälen die Garnelen, hacken die Körper.
• Den Lauch und die Knoblauchzehe schälen und hacken.
• In unserem Solid+-Kochtopf bedecken wir den Boden mit Olivenöl, erhitzen und geben die Knoblauchzehe und den Lauch hinzu, braten sie bei schwacher Hitze an, bis sie weich sind.
• Die gehackten Garnelen hinzufügen und eine Minute kochen lassen.
• Wir fügen den Wein hinzu und rühren einige Minuten lang, bis der Alkohol verdunstet ist.
• Die Tomatensauce dazugeben und einige Minuten kochen lassen, damit sich die Aromen vermischen und die Sauce einkocht.
• Zum Schluss fügen wir die Jakobsmuscheln, Salz und eine Prise Pfeffer hinzu und lassen es eine Minute lang stehen, damit es den Geschmack aufnehmen kann.
• Wir heizen den Ofen auf 200º vor.
• Wir legen die gewaschenen Jakobsmuschelschalen auf unsere Solid+ Grillplatte.
• Wir füllen jede Schale mit einer Jakobsmuschel und braten sie an, wir bedecken die Oberfläche mit einer dünnen Schicht Semmelbrösel.
• Wir backen 15 Minuten lang bei 180 ° C oder bis wir sehen, dass sie goldbraun sind.
• Wir nehmen es heraus, dekorieren es mit ein paar Körnern rosa Salz und Petersilie und servieren es.
  Fotos und Rezept von Raquel .