Karamell-Apfel-Trifle

Trifles sind ein typisches Dessert der englischen Küche, das meist im Großformat zubereitet wird und meist aus Biskuitkuchen mit etwas Sahne und Obst besteht.

In diesem Fall haben wir sie in einzelnen Gläsern mit einem phänomenalen Ergebnis zubereitet. Sie sind sehr einfach zuzubereiten und Sie können sie im Voraus zubereiten und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.

Alle Zutaten sind sehr einfach, die Kekse können diejenigen sein, die Ihnen am besten schmecken, oder glutenfrei sein und der griechische Joghurt kann auch durch laktosefreien Joghurt ersetzt werden.

Ein einfaches Dessert, aber seine Kombination ist spektakulär.

Zutaten: Für die Karamellsauce:

• 50 g Zucker
• 200 ml Schlagsahne

Zum Anbraten der Äpfel:

• 3 goldene Äpfel
• 30 g Vollzucker
• 1 Esslöffel Butter
• Zimt Pulver

Für den Rest:

• 6 Kekse vom Verdauungstyp oder nach Geschmack
• 400 g griechischer Joghurt

Vorbereitung:

1. Um die Karamellsauce zuzubereiten, stellen wir zunächst einen 16 cm großen Mineraltopf mit dem Zucker auf den Herd und lassen ihn ohne Rühren schmelzen. Dabei achten wir darauf, dass das Karamell beim Formen nicht anbrennt. In der Zwischenzeit die Sahne etwas erhitzen, damit sie sich beim Geben in den Topf leichter mit dem Zucker vermischt.
2. Fügen Sie vorsichtig die warme Sahne (*) hinzu und rühren Sie die Mischung bei Hitze um, bis alles integriert und die Mischung sehr homogen ist. Reservieren.
3. (*) Seien Sie vorsichtig, wenn Sie die Sahne zum Karamell hinzufügen, da diese sehr stark kochen und überlaufen kann.
4. Geben Sie Butter und braunen Zucker in die 22-cm-Lima -Pfanne und lassen Sie die beiden Zutaten schmelzen, während Sie die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
5. Die Apfelwürfel dazugeben und bei starker Hitze anbraten, sodass sie karamellisieren, mit etwas Zimt bestreuen. Abkühlen lassen und aufbewahren.
6. Den griechischen Joghurt in eine Schüssel geben und mit einem Löffel verrühren, zwei bis drei Esslöffel sautierten Apfel zum Joghurt geben und beiseite stellen.
7. Mit Hilfe eines Messers 4 Kekse grob hacken und auf dem Boden der 4 Gläser verteilen.
8. Füllen Sie die Gläser mit der Apfel-Joghurt-Mischung und geben Sie einen Esslöffel Karamellsauce darauf.
9. Zum Schluss die restlichen sautierten Apfelwürfel dazugeben und das Glas mit einem halben Keks dekorieren. Im Kühlschrank aufbewahren und kalt servieren.

Fotos und Rezept von Silvia .