Shrimps, Scampi

Knoblauchgarnelen gehören zu den typischsten Gerichten unserer Gastronomie, einfach zuzubereiten, schnell und vor allem lecker.

Es ist ein perfektes Gericht als Vorspeise, eine der beliebtesten Tapas für jedermann in Bars, begleitet von einem guten Wein und natürlich Brot zum Eintauchen in dieses besondere Öl.

Zutaten:

• 1 kg Garnelen
• 15 Knoblauchzehen
• 2 getrocknete Chilis
• Natives Olivenöl extra
• Salz
• Frische Petersilie

Vorbereitung:

1. Die Garnelen schälen und auf saugfähiges Papier legen, um Feuchtigkeit zu entfernen.
2. Wir schälen den Knoblauch und schneiden ihn in Scheiben.
3. Wir hacken die Chili.
4. In unsere Cooper -Pfanne geben wir das Olivenöl, decken den Boden ab und erhitzen.
5. Wir fügen den geschnittenen Knoblauch und die Chilis hinzu.
6. Bei mittlerer Hitze umrühren, sobald der Knoblauch anfängt, goldbraun zu werden, die Garnelen hinzufügen, anbraten und beiseite stellen, sobald sie ihre Farbe ändern.
7. Der Trick besteht darin, sie nicht zu lange stehen zu lassen, damit sie nicht austrocknen.
8. Wir dekorieren mit frisch gehackter Petersilie und servieren.

Fotografie und Rezept von Raquel .