Karamellisierte Schalotten-Sardellen-Törtchen

Nichts ist besser als ein Tisch voller Vorspeisen oder sogar ein Mittagessen mit Snacks. Diese Mini Kuchen oder Törtchen sind sowohl wegen ihrer Präsentation als auch wegen ihres Geschmacks etwas Besonderes durch die Mischung der Zutaten bereitgestellt.

Zeit: 40 Minuten

Schwierigkeit: Niedrig

Gäste: 4-6

Zutaten:

2 Teller Teig Brise

50g Oliven Schwarz

Sardellen in Öl aus Oliven

Kirschtomaten

3 Knoblauchzehen

1 Ei

12-14 Schalotten

4-5 Esslöffel Natives Olivenöl extra

1-2 Esslöffel Ahornsirup oder 1 Esslöffel Zucker

Vorbereitung

Ofen vorheizen 200º.

Mit einem Nudelschneider Rundherum schneiden wir die Mürbeteigportionen aus, um daraus unsere Törtchen zu formen.

Wir fetten die Form ein Für Cupcakes oder Muffins legen wir den Teig darauf und beschweren ihn. Wir malen Mit geschlagenem Ei bestreuen und 10 Minuten backen, bis der goldene Teig sichtbar wird. Wir nehmen heraus und reservieren.

Wir schälen die Schalotten und geben sie in unsere 24-cm-Profi-Pfanne . Das Olivenöl erhitzen, die Schalotten und den gehackten Knoblauch sowie den Sirup hinzufügen. Bei schwacher Hitze anbraten, bis es weich ist.

Wir füllen jeden Törtchen mit 1 Schalotte, Knoblauch, einer Kirschtomate, gehackten Oliven und Wir bedecken es mit etwas Schalottenöl.

Wir backen etwa 5-10 Protokoll.

Wir nehmen es heraus, geben zu jedem Törtchen ein oder zwei Sardellen, dekorieren es mit unseren Lieblingsaromen und servieren es.

Fotos und Rezept von Raquel .