Tomaten-Käse-Tarte

Obwohl es einige frühere Sorten gibt, dauert die Tomatensaison von Juli bis
September, und wir nutzen jetzt den Vorteil, dass wir Gartentomaten voller Geschmack finden
Zeit, alle möglichen Rezepte zuzubereiten.
Dieser Kuchen ist der Quiche sehr ähnlich, da die Zutaten Milch und Eier enthalten.
ausgestopft. Die Zubereitung ist sehr einfach und sehr praktisch, da wir eine Form als Form verwenden.
beschichtete Pfanne. Frisch aus dem Ofen kann es direkt auf den Tisch serviert werden.

Für 4-6 Personen:
Zeit: 2 Stunden

Zutaten:
Für die Masse:
200 g normales Mehl
4 g Salz
120 g weiche Butter, in Würfel schneiden
1 Ei M
2 C. Eiswasserterrinen
Für die Füllung:
3 Eier L
250 ml Kondensmilch
1 Teelöffel Salz
½ Teelöffel getrockneter Rosmarin
½ Teelöffel getrockneter Schnittlauch
120 g geriebener Käse (Gruyere, gepökelt…)
300 g verschiedene Kirschtomaten
Pfeffer nach Geschmack
Basilikumblätter zum Dekorieren.

Vorbereitung:
Wir beginnen mit der Teigzubereitung, indem wir den Teig in die Schüssel der Küchenmaschine oder des Mixers geben.
Gewürfelte Butter zusammen mit dem Ei hinzufügen und 15 Sekunden lang verrühren.
Das Eiswasser hinzufügen und 5 Sekunden lang mixen.
Mehl und Salz auf einmal hinzufügen und verrühren, bis alle Zutaten vermischt sind, nicht vermischen.
Man muss kneten.
Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren.
mindestens eine Stunde.
Die Bratpfanne (24 cm) mit Butter einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und den Arbeitstisch mit etwas Mehl bestäuben.
Den Teig mit dem Nudelholz zu einem Kreis ausrollen, den Teig auf dem Nudelholz ausrollen und platzieren
oben auf der Pfanne
Platzieren Sie den Teig mithilfe Ihrer Finger fertig und schneiden Sie den Rest des überschüssigen Teigs ab.
Mit einer Gabel einstechen, Backpapier darauf legen und mit getrocknetem Gemüse bedecken
Gewicht haben und nicht die Form verlieren.
10 Minuten bei 200 °C backen, Gewicht und Backpapier entfernen und abkühlen lassen.
In einer Schüssel die Eier mit der Kondensmilch verquirlen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den geriebenen Käse sowie die aromatischen Kräuter hinzufügen. Reservieren Sie die
mischen.
Die Tomaten waschen und halbieren. Reservieren.
Die Ei-Kondensmilch-Mischung über den gebackenen Teig gießen. Legen Sie die Tomaten hinein
so dass sie die gesamte Oberfläche bedecken.
Backen Sie den Kuchen bei 180 °C etwa 30–35 Minuten lang oder bis die Füllung fest ist.