Gnocchi oder Gnocchi mit Tomatensauce

Keine Sorge, das wird ein Kinderspiel... nun ja, nicht alles wird so sein. Machen Sie sich bereit, Ihre Hände mit Kartoffeln zu füllen, aber das ist stressabbauend, das versichern wir Ihnen.

„Gnocchi“ sind ein sehr einfaches italienisches Rezept, das auch für Schnuller geeignet ist und daher nur die Lust am Kochen braucht.

Zeit: 1 Stunde 30 Minuten

Portionen: 4 Personen

Schwierigkeit: Niedrig

Zutaten

1 kg mehlige Kartoffel

225g Mehl

1 Ei

Salz

Olivenöl

Ketchup

frische Minze

Geriebener Parmesan

Gemahlener Pfeffer

Ausarbeitung

1. Wir stellen unseren mit Wasser gefüllten hohen Titan Rock-Topf auf den Herd, geben die ganzen Kartoffeln mit Schale hinein und kochen sie mit Salz etwa 40 Minuten lang. Wir stechen vor dem Herausnehmen ein, um zu prüfen, ob sie zart sind.
2. Wir lassen es etwas abkühlen, entfernen die Haut, geben es durch eine Lebensmittelmühle und lassen es abkühlen.
3. In eine Schüssel geben wir das Kartoffelpüree, drücken eine Mulde in die Mitte und fügen das Ei, das Mehl sowie etwas Salz und Pfeffer hinzu.
4. Wir bearbeiten den Teig mit unseren Händen, bis wir eine Kugel mit fester und homogener Textur haben.
5. Aus dem Teig formen wir kleine Würstchen und schneiden die „Gnocchi“ auf die gewünschte Größe.
6. Sie können Kugeln formen oder auch mit der Gabel darüber fahren, um die berühmte Gnocchi-Rille zu erzeugen.
7. Wir bemehlen unsere „Gnocchi“ und stellen sie beiseite.
8. Im hohen Topf von Titan Rock kochen wir erneut Wasser, geben die Gnocchi vorsichtig hinzu und nehmen sie heraus, sobald sie zu schwimmen beginnen.
9. Wir legen es in unsere zuvor mit etwas Olivenöl eingefettete Titan Rock-Pfanne, braten es einige Minuten lang an und fügen die hausgemachte Tomatensauce hinzu.
10. Wir servieren und dekorieren mit geriebenem Parmesan und frisch gehackter Minze.
11. Jetzt müssen Sie nur noch dieses typisch italienische Gericht genießen, während Romina und Albano im Hintergrund spielen.