Der Sommer naht, die Temperaturen steigen und erfrischende Desserts sind ein Muss. Dieser einzeln präsentierte Käsekuchen ist die beste Option, um eine Mahlzeit mit einer luxuriösen Note abzuschließen.
Zeit: 2 Stunden
Verpflegung. 4 Gläser
Schwierigkeit: Niedrig
Zutaten
Für die Basis
100g Kekse
80g gesalzene Butter
Für die Füllung
300g Frischkäse
100g Puderzucker
220g Sahne 35% Fett
Für das Rote-Frucht-Coulis
250g Himbeeren und Brombeeren
Saft einer Orange oder Zitrone
100 g brauner Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Minzblätter
Vorbereitung
- In unseren Diamond-Topf geben wir die Butter und schmelzen sie bei schwacher Hitze.
- Wir zerdrücken die Kekse, vermischen sie mit der Butter und stellen sie auf den Boden unserer Gläser oder Gläser. Wir zerdrücken es gut, damit es kompakt ist.
- In einer Schüssel Frischkäse und Zucker vermischen und einweichen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Wir schlagen die Sahne mit elektrischen Schneebesen auf und vermischen sie mit umhüllenden Bewegungen mit dem Frischkäse.
- Wir verteilen die Mischung in die Gläser und stellen sie in den Kühlschrank.
- Für die Coulis geben wir alle Zutaten in unseren Diamond-Topf und lassen sie nach und nach etwa 15 Minuten lang kochen, bis eine leichte Sauce entsteht. Mit Hilfe eines Holzlöffels bewegen und zerdrücken wir die Früchte, sodass sie auseinanderfallen. Sobald es fertig ist, abkühlen lassen und die Minzblätter entfernen.
- Wir gießen etwas Coulis über die Gläser, dekorieren es mit den Früchten und servieren es.
Fotos und Rezept von Raquel .
Hinterlasse einen Kommentar
Diese Website ist durch reCAPTCHA geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von Google.