Grüne Suppe

Suppen sind immer wohltuend und außerdem ist es eine natürliche und gesunde Art, Gemüse in unsere Ernährung zu integrieren.

Diese grüne Suppe ist ein köstliches Gericht, mit dem wir unserem Tisch einen Hauch von Farbe und unserem Körper einen Hauch von Gesundheit verleihen werden.

Schwierigkeit. Einfach

Portionen.4

Zeit. 1 Stunde

Zutaten

1 Lauch

1 Zwiebel

3 Stangen Sellerie

1 Kartoffel

200g Brokkoli

100g gefrorene Erbsen

100g Spinat

1 Knoblauchzehe

1 1/2 Gemüse- oder Fleischbrühe

Frische Petersilie

Salz

Pfeffer

Natives Olivenöl extra

Vorbereitung

1. Wir waschen das Gemüse und hacken es.
2. Wir schälen die Kartoffel und schneiden sie in Würfel.
3. Die Zwiebel in Julienne-Streifen schneiden, den Knoblauch hacken.
4. Wir bedecken den Boden unseres hohen Óptima-Kochtopfs mit Olivenöl, erhitzen ihn und fügen die Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Wir braten, bis es weich ist.
5. Das Gemüse dazugeben, einige Minuten anbraten und mit Brühe, Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten kochen lassen, pürieren und servieren.

Vorschläge

Zu unserer Suppe schneiden wir ein paar Scheiben Brot, bestreichen sie mit Butter und Knoblauch und backen sie goldbraun.

Fügen Sie einige Sonnenblumenkerne hinzu, um Ihrer Suppe einen Hauch von Knusprigkeit zu verleihen.