Una sopa tradicional que quita todas las penas, y que sienta fenomenal para los fríos de invierno. Es perfecta para cenar o para comer, además mientras la cocinas la casa se inunda de ese olor que tanto nos recuerda a nuestras madres y abuelas cocinando a fuego lento
INGREDIENTES:
3 cebollas
1 cabeza de ajos
1 vaso de vino blanco (o tinto)
1l Caldo de Verduras
2 hojas de laurel
Unas ramitas de tomillo fresco
1 cda de maicena
Sal y pimienta
AOVE
Pan (opcional)
Queso (opcional)
PASOS:
1. Laminamos o picamos, las cebollas y los ajos
2. Con un fondo de aceite añadimos las verduras y dejamos cocinar hasta que transparente
3. Añadimos el vino, el tomillo y el laurel y dejamos rehogar hasta que la cebolla esté dorada
4. Añadimos la maicena y removemos, e incorporamos el caldo de verduras, la sal y la pimienta. Dejamos hervir unos 20-25 min.
5. Tostamos pan y añadimos el queso para fundirlo
6. ¡A disfrutar!
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