Risotto mit Gemüse

Bereiten Sie ein gutes vor Risotto ist einfach, man muss nur die besten Zutaten besorgen und Geduld beim Kochen.

Heute bringen wir Ihnen ein Risotto mit Gemüse, wir können dieses nach unserem Geschmack variieren oder das nutzen, was wir im Kühlschrank haben, also lasst uns mit dem Rezept fortfahren und uns sagen, was ihr davon haltet.

Schwierigkeit- Niedrig-mittel

Diners-4

Zeit: 45 Minuten Protokoll

Zutaten:

400g Reis baumartig oder carnaroli

1 Zwiebel

100g Pilze

1 Zucchini

80g getrocknete Tomate

1,5l Brühe Gemüse

Frische Petersilie

150g Parmesan gerieben

3 Esslöffel Butter

Salz

Pfeffer

Olivenöl extra vergine

Vorbereitung

1. Wir schützen Den Boden unseres Mineraltopfes mit Olivenöl beträufeln, erhitzen und Fügen Sie die Julienne-Zwiebel hinzu.
2. Wir braten bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen, bis es weich ist.
3. A Sobald es fertig ist, den Rest des gehackten Gemüses hinzufügen und einige Minuten anbraten.
4. Wir wärmen uns auf Die Gemüsebrühe in einen Topf geben und warm beiseite stellen.
5. Wir fügen hinzu Geben Sie den Reis zu unserer Sauce, braten Sie ihn einige Minuten lang an und fügen Sie das Salz hinzu. Pfeffer und Brühe nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen, auf diese Weise den Reis Es wird seine Stärke freisetzen.
6. Er Nach dem Passieren ist der Reis je nach Hersteller in 15–18 Minuten fertig Zur empfohlenen Zeit fügen wir die gewürfelte Butter und den Parmesan hinzu gerieben, umrühren.
7. wir verlassen Einige Minuten ruhen lassen und servieren.

Fotos und Rezept von Raquel .