Parmesan-Risotto

Der Reis Ich liebe es, egal wie wir es zubereiten, es ist immer ein Triumph. Aber ohne Zweifel Risotto ist eines dieser Gerichte, auf die wir tausendmal hereinfallen.

Das Risotto kann sein Bereiten Sie es mit einer unendlichen Anzahl an Zutaten zu, von den einfachsten bis hin zu den dazugehörigen Zutaten Luxuszutaten. Heute präsentieren wir Ihnen ein sehr einfaches, aber geschmackvolles Gericht Vergessen Sie nicht, Parmesan-Risotto.

Zeit: 35 Minuten

Portionen: 4 Menschen

Schwierigkeit: Mitteltief

Zutaten:

400g Reis Arborio oder Carnaroli

3 Esslöffel Natives Olivenöl extra

1 große Zwiebel

200 ml Wein Weiß

250g Parmesan gerieben

30g Butter

1l Brühe Gemüse

Salz

Butter

Vorbereitung

1. wir stellen Die Gemüsebrühe in unseren Kupfertopf geben und erhitzen, weiter erhitzen niedrig.
2. Wir schälen und die Zwiebel in kleine Stücke schneiden, das Olivenöl dazugeben Kupfertopf und erhitzen.
3. A Sobald es heiß ist, die Zwiebel hinzufügen und bei schwacher Hitze anbraten, bis sie weich ist.
4. Wir integrieren Den Reis hinzufügen, umrühren und einige Minuten anbraten.
5. Wir fügen hinzu Wir lassen den Wein bei hoher Hitze stehen, bis der Alkohol verdampft ist und wir Nach und nach die Gemüsebrühe hinzufügen.
6. Muss umrühren, damit der Reis die Stärke freisetzt, also sollte man sich nicht verirren und gehen Nach Bedarf die Brühe hinzufügen.
7. Kochen Zwischen 18 und 20 Minuten köcheln lassen. Sobald es fertig ist, vom Herd nehmen und hinzufügen Butternuss und geriebener Parmesan.
8. Wir entfernen Den Käse gut verteilen und sofort servieren.