Rigatoni mit Arrabbiata-Sauce

Wenn wir über Pasta mit der würzigen Note einer reichhaltigen Soße sprechen, wissen wir, dass es ein gewinnendes Gericht ist. Heute präsentieren wir Ihnen diese Rigatonis a la „Arrabbiata“, in die Sie sich verlieben werden.

Portionen:4

Schwierigkeit: Mittel-niedrig

Zeit: 30-40 Minuten

Zutaten:

500g Rigatonis

500 g Tomaten (Sie können auch natürliche Tomaten aus der Dose verwenden)

Natives Olivenöl extra

3 Knoblauchzehen

2 Chilis

Gemahlener Cayennepfeffer

Salz

Thymian

Basilikum

Ausarbeitung

1. Wir bedecken den Boden unserer Solid+ 28cm Bratpfanne mit Olivenöl, stellen sie auf den Herd und erhitzen sie.
2. Den gehackten Knoblauch hinzufügen, bei mittlerer Hitze anbraten, bis er leicht gebräunt ist, und die Dose Tomaten (einschließlich Saft) hinzufügen. Wenn wir naturbelassene Tomaten verwenden, schälen und hacken wir diese vorher.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen, Chilis, Thymian, Basilikum und gemahlenen Cayennepfeffer nach Geschmack hinzufügen und auf dem Herd stehen lassen, bis die Hitze reduziert ist.
4. Wir füllen unseren Optima-Kochtopf mit Wasser, stellen ihn auf den Herd und sobald er zu kochen beginnt, geben wir die Nudeln hinzu und kochen nach den Anweisungen des Herstellers.
5. Sobald die Nudeln fertig sind, abtropfen lassen und zur Soße geben, einige Minuten auf der Hitze kochen lassen und servieren.
6. Wir dekorieren mit frischem Thymian oder Basilikum und können geriebenen Käse hinzufügen.