Einfache Pfannenpizza

Wie sehr wir Pizza mögen!! Und wenn sie noch viel mehr hausgemacht sind, wird diese einfache Pfannenpizza sicherlich zu Ihrem Grundnahrungsmittel am Wochenende oder für die Feiertage, an denen wir uns so sehr etwas gönnen möchten.

Wir können die Pizza mit den Zutaten begleiten, die uns am besten gefallen, und die Mischung aus Rucola, Feigen und iberischem Schinken macht uns verrückt. Wir hoffen, dass sie Ihnen genauso oder sogar noch besser schmeckt.

Zutaten: Pizzamasse:

• 250g starkes Mehl
• 160 ml Wasser
• 15g frisch gepresste Hefe
• 1 Teelöffel Salz

Für die Füllung:

• 7-8 Esslöffel Tomatenkonzentrat oder Tomatensauce
• 6 Feigen
• Rucola
• Iberischer Schinken
• Natives Olivenöl extra

Vorbereitung:

1. Wir mischen die Hefe mit warmem Wasser und rühren, bis sie verdünnt ist.
2. Wir fügen Mehl und Salz hinzu und kneten, bis ein homogener Teig entsteht, der nicht an unseren Händen klebt.
3. Wir geben den Teig in eine Schüssel und lassen ihn mit einem Tuch bedeckt etwa 30 Minuten ruhen.
4. Wir heizen den Ofen auf 250º vor.
5. Wir teilen den Teig in zwei Portionen und verteilen ihn mit der Hand, bis er die gewünschte Form erhält.
6. Wir legen die erste Pizza in unsere 28-cm- Mineralpfanne , verteilen die Tomate und backen sie etwa 10 Minuten lang oder bis sie goldbraun ist. Wir wiederholen den gleichen Vorgang mit dem zweiten oder wenn wir es nicht verzehren wollen, wickeln wir es in transparente Folie ein und lagern es im Kühlschrank, um es kurz zu verzehren oder einzufrieren.
7. Wir bedecken die gebackene Pizza mit Rucola, Feigen und Schinken und beträufeln sie mit einem Schuss nativem Olivenöl extra.

Fotos und Rezept von Raquel .