Birnen in Rotwein

Desserts mit Früchten sind immer ein Hit. Diese Birnen in Rotwein sind ein Rezept, das aufgrund seiner Attraktivität und einfachen Zubereitung immer überzeugt. Der Geschmack der Birnen nach dem Kochen im mit dem Wein zubereiteten Sirup ist einfach spektakulär, daher empfehlen wir Ihnen, nicht zu vergessen, sie zu probieren, denn Sie verpassen mit Sicherheit ein großartiges Gericht.

• 4 Birnen
• 500 ml Rotwein
• 125g Zucker
• 1 Zimtstange
• Die Schale einer Orange ohne weißen Teil

1. Wir schälen die Birnen, lassen den Stiel übrig und schneiden den Boden ein wenig ab, damit sie im Topf stehen bleiben.

2. Wir geben es in den niedrigen 24-cm-Topf Optima . Wein, Zucker, Zimt und Orangenschale. Wir lassen es auf dem Herd und sobald es zu kochen beginnt und sich der Zucker aufgelöst hat, geben wir die Birnen hinzu.
3. Abdecken und bei mittlerer Hitze 20–25 Minuten kochen lassen.
4. Von Zeit zu Zeit gießen wir die Birnen mit dem Sirup, damit sie gleichmäßig garen.
5. Nach Ablauf dieser Zeit prüfen wir mit einem Spieß, ob die Birnen zart sind, und nehmen sie vom Herd.
6. Wir reduzieren den Sirup noch einige Minuten in unserem Topf.

7. Wir servieren die Birnen auf einem Teller oder Tablett und übergießen sie mit dem Sirup. Dazu servieren wir gerne Vanilleeis.