Hähnchenbrust mit Honig und Zitrone

Hühnerfleisch ist ein sehr vielseitiges Lebensmittel und kann mit unendlich vielen Zutaten zubereitet werden. Da es sich außerdem um eine weiße Fleischsorte mit geringem Kaloriengehalt handelt, können wir es zu jeder Mahlzeit genießen.

Diese Art, Hähnchenbrust zuzubereiten, ist sehr einfach und voller Geschmack, da sie die subtile Säure der Zitrone, die Süße des Honigs und das Aroma von Thymian vereint.

Es lässt sich in kurzer Zeit mit einem spektakulären Ergebnis zubereiten und mit einer Beilage weißem Reis wird die Sauce im Mittelpunkt stehen.

• 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut
• Saft von 1⁄2 Zitrone, einige Scheiben aufbewahren
• Salz und gemahlener Pfeffer
• Olivenöl
• 1 Esslöffel Butter
• 1 gehackter Knoblauch
• 1⁄2 Tasse Hühnerbrühe
• 3 Esslöffel Honig
• 1 TL milder Senf
• Thymianzweige

1. Glätten Sie mit einem Holzhammer die dickste Stelle der Brüste, damit sie gleichmäßiger sind und besser garen. Beide Seiten der Brüste mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln.
2. Etwas Öl in der Unica -Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Brüste dazugeben und auf beiden Seiten goldbraun anbraten, etwa 5–6 Minuten pro Seite.
3. Das Hähnchen auf einem Teller anrichten, die Butter in die Pfanne geben, schmelzen lassen und vom Herd nehmen. Den gehackten Knoblauch und die Thymianzweige dazugeben, damit die Butter Geschmack bekommt und der Knoblauch und der Thymian nicht anbrennen.
4. Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd und geben Sie Brühe, Senf und Honig hinzu.
5. Die Zutaten vermischen und die Soße einige Minuten einkochen lassen. Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten kochen lassen, die Brüste mit Sauce bestreichen.
6. Mit weißem Reis servieren.