knusprige Kartoffeln

Patatas crujientes

Wir erklären uns definitiv zu LIEBENDEN von Kartoffeln in all ihren Variationen. Kartoffeln in der Küche bescheren uns unzählige Gerichte, gekocht, gebacken, in Eintöpfen, sie dienen sowohl für eine gebrochene als auch für eine zerrissene.

Heute präsentieren wir Ihnen dieses Rezept, das Sie nicht gleichgültig lassen wird.

Zeit: 1 Stunde

Schwierigkeit: Niedrig

Portionen:4

Zutaten

1 kg kleine Kartoffeln

100 ml natives Olivenöl extra

frischer Thymian

frischer Rosmarin

Salbei

Petersilie

1 Knoblauchzehe

Salz

Pfeffer

Vorbereitung

  1. Wir füllen unseren Solid+ Topf mit Wasser, stellen ihn auf den Herd und sobald er zu kochen beginnt, geben wir die Kartoffeln und etwas Salz hinzu.
  2. Wir lassen sie etwa 15 Minuten lang kochen oder bis sie fast zart sind, und überprüfen dies, indem wir sie einstechen.
  3. Während die Kartoffeln kochen, Öl, Salz, Pfeffer, die geschälte Knoblauchzehe und die frischen Aromen in das Mixglas geben, mixen und beiseite stellen.
  4. Sobald die Kartoffeln weich sind, abtropfen lassen und auf das Solid+-Tablett legen.
  5. Mit Hilfe eines Glases zerdrücken wir sie ein wenig, damit sie sich öffnen, beträufeln sie mit etwas Öl, das wir zubereitet haben, und backen sie bei 200 °C (vorgeheizter Ofen).
  6. Sobald sie goldbraun und knusprig sind, nehmen wir sie heraus und servieren.
  7. Wir dekorieren mit Salz und aromatischen Flocken.

Fotos und Rezept von Raquel .

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