Tortillakuchen

Tortillakuchen ist ein lebenslanges Rezept für Mütter und Großmütter, ein perfektes Gericht, um einen Partytisch mit einfachen Tortillas und einer lustigen und originellen Präsentation zu verschönern.

Sie können mit den Zutaten zubereitet werden, die Ihnen am besten gefallen. Der Trick besteht darin, den Geschmack jeder Tortilla zu kombinieren, um sie in einem einzigen Stück zu vereinen.

In diesem Rezept legen wir zwischen Omelett und Omelett Käse mit sautierten Zwiebeln und außerdem eine dünne Schicht sautierte Zucchini.

Tortillakuchen ist ideal für Feiertagsessen oder Picknicks.

Für 4 Personen:

Zutaten:

Für das Spinatomelett:

3 Eier

150 g Babyspinat

2 EL Olivenöl

Salz

1 ml Knoblauchpulver

Für das Thunfischomelett:

3 Eier

1 kleine Dose Thunfisch

Salz

Für das Pilzomelett:

3 Eier

5 große Pilzscheiben

1 kleiner Knoblauch gehackt

Gehackte Petersilie

Salz

Wir benötigen außerdem:

3 Scheiben Havarti-Käse

½ Zucchini in Scheiben schneiden

1 Zwiebel fein schneiden.

5-6 Kirschtomaten

Öl und Salz

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Vorbereitung:

Erhitzen Sie die 20-cm-Mineral-Bratpfanne mit etwas Öl und braten Sie den Spinat kurz an. Knoblauchpulver und Salz hinzufügen. Die Eier verquirlen und den sautierten Spinat dazugeben. Die Tortilla in der Pfanne gerinnen lassen und beiseite stellen.

In derselben Pfanne das Thunfischomelett zubereiten. Die Eier mit etwas Salz verquirlen und den abgetropften und zerbröckelten Thunfisch dazugeben. Die Tortilla in der Pfanne gerinnen lassen und beiseite stellen.

Wir bereiten das letzte Omelett zu.

Etwas Öl in die Pfanne geben und die in Scheiben geschnittenen Champignons mit Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer anbraten.

Die Eier mit etwas Salz verquirlen.

Die Pilze zur Eimischung geben und das Omelett nach Belieben anrichten. Reservieren.

Zum Schluss die Zucchinischeiben in der heißen Pfanne mit etwas Öl und Salz anbraten.

Machen Sie dasselbe mit der Zwiebel, braten Sie sie einige Minuten lang an, bis sie weich ist, und legen Sie sie beiseite.

Stellen Sie den Kuchen zusammen, indem Sie die Tortillas abwechselnd mit einer Schicht Zucchini und einer weiteren Schicht Käse und Zwiebeln belegen.

Mit den geschnittenen Kirschtomaten bedecken und mit Öl und Salz würzen.

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Fotos und Rezept von Sivia .