Pasta mit Erbsen und Orangenbutter

Seid ihr Pasta-Fans? Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern bietet auch die perfekte Geschmackskombination.

Ein Nudelgericht, das Sie sicherlich gerne mit der Familie oder Freunden teilen werden, denn was geteilt wird, schmeckt immer besser.

Zeit: 30 Minuten

Portionen: 2

Schwierigkeit: Einfach

Zutaten:

250g frische oder getrocknete Nudeln

150g frische Erbsen (geschält)

2-3 Esslöffel ungesalzene Butter

halber Orangensaft

Salz

Schale der halben Orange

Ausarbeitung

1. In einer Schüssel Butter, Orangensaft und -schale vermischen. Wir stellen die Profi-Pfanne auf schwache Hitze und schmelzen. Wir behalten uns vor.
2. Wir stellen unseren Optima-Topf mit reichlich Wasser und Salz auf den Herd, sobald er zu kochen beginnt, geben wir die Erbsen hinzu. Wir kochen 3 Minuten lang. Wir nehmen es heraus, kühlen es unter dem Wasserhahn ab und reservieren es.
3. In das gleiche Wasser geben wir die Nudeln, bei Bedarf fügen wir noch mehr hinzu. Wir kochen die Nudeln nach Herstellerempfehlung.
4. Nach dem Garen gehen wir in die Pfanne, in der wir die Buttermischung haben, braten sie an, um ihr Geschmack zu verleihen, fügen die Erbsen hinzu und braten sie ein oder zwei Minuten lang an.
5. Wenn wir möchten, dass sie cremiger werden, können wir etwas Wasser vom Kochen der Nudeln hinzufügen.
6. Wir servieren mit etwas Orangenschale und frischem Thymian.

Fotos und Rezept von Raquel .