Pasta mit Fleischbällchen

Machen wir uns an die Arbeit, denn wir müssen ein sehr angenehmes Gericht zubereiten. Diese Spaghetti mit Fleischbällchen werden für Aufsehen sorgen und Sie fast in den Wahnsinn treiben. Dieses Gericht ist sehr lecker und sogar filmisch, da es in einer der Szenen von „Der Pate“ vorkommt.

Portionen: 6

Schwierigkeit: Mittel

Zeit: 40 Minuten

Zutaten

700g Hackfleisch (Rind-Schwein oder Huhn-Truthahn-Mischung)

1 Ei

1 Scheibe Brot

3 Esslöffel Milch

Salz

Gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Knoblauchzehe

3-4 Esslöffel Parmesankäse

500g Spaghetti oder Nudeln

500g hausgemachte Tomatensauce (oder aus der Dose)

Frische Petersilie

Zum Verzieren geriebener Parmesan

Natives Olivenöl extra

Vorbereitung

1. In einer Schüssel vermischen wir das Fleisch, das zuvor in Milch eingeweichte (abgetropfte) Brot, Salz, Pfeffer, fein gehackten Knoblauch, geschlagenes Ei und geriebenen Parmesan. Wir vermischen alle Zutaten gut und formen die Fleischbällchen.
2. Wir erhitzen Olivenöl in unserer Diamond-Pfanne und braten die Fleischbällchen goldbraun. Wir nehmen heraus und reservieren.
3. Wir füllen unseren Optima-Topf mit reichlich Wasser, erhitzen ihn und sobald er zu kochen beginnt, fügen wir die Nudeln hinzu und kochen nach den Anweisungen des Herstellers.
4. In der Zwischenzeit die Tomatensauce im niedrigen Optima-Topf erhitzen, die Fleischbällchen hinzufügen und einige Minuten anbraten.
5. Sobald die Nudeln fertig sind, vermischen wir sie mit der Tomatensauce und den Fleischbällchen. Wir können etwas vom Nudelkochwasser hinzufügen, um sie saftiger zu machen.
6. Wir servieren und dekorieren mit geriebenem Parmesan und frisch gehackter Petersilie.

Fotos und Rezept von Raquel .