Kürbis-Biskuitkuchen mit Schokoladenüberzug

Dieser Kürbiskuchen eignet sich perfekt zum Frühstück, als Snack oder als Herbstdessert.

Es ist sehr einfach zuzubereiten, sehr schwammig und der Kürbis ergibt eine feuchte und saftige Krume.
Um es noch unwiderstehlicher zu machen, können Sie es mit Schokoladenüberzug servieren.

Für 8-10 Personen
Zeit: 50-60 Minuten

Zutaten:
140 ml mildes Olivenöl
3 Eier
200 g Zucker
240 g roher Kürbis
70 g gemahlenes Mandelmehl
250 g Gebäckmehl
10 g Teigrührer
1 Prise Zimt
Für den Schokoladenüberzug:
150 ml Creme 45 % mg
2 Esslöffel Ahornsirup
150 g dunkle Schokolade
20 g Butter.

Vorbereitung:
Den Kürbis in Würfel schneiden und mit einer Küchenmaschine mit etwas Wasser oder Olivenöl pürieren.
Oliven, bis eine Creme entsteht.
Das Mehl mit dem Rührbesen sieben und beiseite stellen.
Die Eier mit dem Zucker 2-3 Minuten schlagen, bis eine cremige Masse entsteht
weißlich.
Fügen Sie nach und nach das Öl und dann den zerkleinerten Kürbis hinzu. Mischen bis
gut integrieren.
Die gemahlenen Mandeln und den Zimt hinzufügen. Das gesiebte Mehl in zwei Portionen hinzufügen, jeweils die Hälfte zuerst, und vorsichtig vermischen, den Vorgang wiederholen.
das Gleiche gilt für die zweite Hälfte.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Fetten Sie den 24 cm hohen Topf mit Butter ein und gießen Sie die Mischung hinein. Klopfen
Auf ein Küchentuch auf der Arbeitsfläche legen, damit sich der Teig setzen kann.
Backen Sie den Kuchen bei auf- und absteigender Hitze etwa 35–40 Minuten lang und prüfen Sie ihn mit einem Spieß
und dass es sauber herauskommt.
Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen und stellen Sie die Form auf ein Gitter.
damit es vollständig abkühlt.
Beim Zubereiten der Kuvertüre.
Die Sahne mit dem Ahornsirup in einen Topf geben, wenn es zu kochen beginnt, vom Herd nehmen und
Die gehackte Schokolade und Butter dazugeben, einige Minuten ruhen lassen und gut vermischen
bis eine glatte und glänzende Creme entsteht.
Verteilen Sie den Belag unregelmäßig auf dem Kuchen und dekorieren Sie ihn mit geformten Bonbons.
Kürbis