Gebackene Lammschulter

Die Fleischrezepte sind ein Erfolg und wenn das Stück, das Sie verwenden werden, eine Spanferkelschulter ist, sind die Dinge vielversprechend.

Ein klassisches Rezept, das nie aus der Mode kommt. Fügen Sie auch die Aromen oder Beilagen hinzu, die Ihnen am besten gefallen.

Zeit: 2 Stunden

Portionen: 2

Schwierigkeit: Niedrig-Mittel

Zutaten

1 Lammschulter

150 ml Wasser

150 ml Wein

2 Esslöffel natives Olivenöl extra

5-6 Knoblauchzehen

Salz

Thymian

Rosmarin

Kartoffeln zum Garnieren

Ausarbeitung

Wir heizen den Backofen auf 220 °C vor, heizen auf und ab.

Wir salzen die Schulter, geben das Festwasser, den Wein und das Öl auf die Grillplatte.

Wir legen die Schulter auf das Tablett, fügen Knoblauch, Rosmarin und frischen Thymian hinzu.

Wir senken die Ofentemperatur auf 180 °C und stellen das Blech in den Ofen.

Etwa 1 Stunde goldbraun backen. Dabei bewässern wir die Schulter mit dem Saft aus der Schale.

Wir drehen die Schulter um und backen weitere 30 Minuten, um den Boden zu bräunen.

Wir nehmen es aus dem Ofen und servieren.

*Kleine Kartoffeln eignen sich hervorragend als Beilage zu diesem Rezept. Geben Sie sie im Ganzen in das Blech, ohne sie zu schälen. Mit der Backzeit der Schulter werden sie super saftig.

Fotos und Rezept von Raquel .