Quinoa-Paella

Entdecken Sie ein köstliches Quinoa-Paella-Rezept, zubereitet mit der Monix Solid+ Paella-Pfanne!

Quinoa-Paella ist eine gesunde und schmackhafte Möglichkeit, ein traditionelles Gericht mit einem modernen Touch zu genießen. In diesem Rezept kombinieren wir Quinoa mit Erbsen, Blumenkohl, Pilzen, Zwiebeln und anderen frischen Zutaten, um eine Paella voller Geschmack und Textur zu kreieren.

• 100 g Erbsen
• 200 g Blumenkohl
• 4/5 Portobello-Pilze
• 1/2 Zwiebel
• Zerkleinerte Tomate
• 1 Knoblauchzehe
• 180 g Quinoa
• 600 ml Gemüsebrühe
• Safran

Schritte:

1. In einer Paella-Pfanne etwas Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Goldbraun anbraten.
2. Die in Scheiben geschnittenen Portobello-Pilze hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.
3. Den Blumenkohl in kleinen Stücken und die Erbsen dazugeben. Einige Minuten kochen lassen, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.
4. Die zerkleinerte Tomate hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen.
5. Gießen Sie die Gemüsebrühe in die Paella-Pfanne und achten Sie darauf, dass alle Zutaten bedeckt sind.
6. Safran und Quinoa hinzufügen.
7. Bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, bis es kocht. Reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe und decken Sie die Paella-Pfanne ab. Etwa 15–20 Minuten kochen lassen oder bis die Quinoa gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen ist.
8. Nehmen Sie die Paella-Pfanne vom Herd und lassen Sie sie vor dem Servieren einige Minuten ruhen.

Genießen Sie Ihre Quinoa-Paella!