Schokoladen-Nustard

Schokoladendesserts sind überall ein Hit, also machen Sie sich bereit für einen Klassiker. Sicherlich haben Ihre Mütter oder Großmütter dieses Dessert für Sie zubereitet, sie versetzen uns in unsere Kindheit, deshalb ermutigen wir Sie mit diesem Rezept und Sie werden uns sehr danken.

Schwierigkeit: Niedrig

Portionen: 4 Personen

Zeit: 5 Stunden

Zutaten

180g dunkle Schokolade

3 Eigelb

550 ml Milch

100g Zucker

1 Vanilleschote

1 Esslöffel Maisstärke

1 Zimtstange

Ausarbeitung

1. Wir öffnen die Vanilleschote mit einer Spitze, entfernen das Mark und legen es beiseite.
2. Wir stellen unseren hohen Diamond-Topf mit Milch, Maisstärke, Zimt, Schokolade und Vanille auf den Herd und erhitzen ihn bei schwacher Hitze. Wir rühren um, um die Maisstärke zu verdünnen.
3. In einer Schüssel schlagen wir die Eigelbe und den Zucker kräftig auf.
4. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, ohne zu kochen, fügen wir die Eigelbmischung hinzu.
5. Wir rühren ohne Unterbrechung um, um alle Zutaten gut zu vermischen. Dieser Vorgang dauert einige Minuten. Wir halten die Hitze niedrig bis mittel.
6. Sobald es anfängt einzudicken, nehmen Sie es vom Herd, entfernen Sie die Zimtstange und gießen Sie es in unsere Gläser oder Schüsseln.
7. Wir lassen es abkühlen und stellen es in den Kühlschrank.
8. Wir lassen sie mindestens 3-5 Stunden stehen.
9. Wir dekorieren mit gehackten Nüssen, Keksen, Schlagsahne oder Mandeln und servieren.

Vorschläge

• Je länger sie auf dem Herd bleiben, desto dicker werden sie. Denken Sie daran, dass sie nach dem Abkühlen noch dicker werden.
• Sie können den Zimt weglassen, aber er hinterlässt einen wunderbaren Geschmack. Sie können variieren und die Schale einer Zitrone verwenden.
• Verwenden Sie zum Dekorieren, was Ihnen am besten schmeckt, die knusprige Note der Nüsse verleiht ihm eine unglaubliche Knusprigkeit.

Fotos und Rezept von Raquel .