Wer benutzt nur Bratpfannen und Omeletts? Nichts davon. Nutzen wir es und nutzen wir sie für andere einfache Rezepte. Wenn Sie eine Bratpfanne wie diese Eco Nature von Monix® haben, können Sie unzählige Rezepte zubereiten, aber ich werde Ihnen eine Demonstration geben. Heute kochen wir gleich Seehecht mit Muscheln und in der Pfanne. Tue es.
Zutaten:
3-4 Scheiben Seehecht
350 g Muscheln
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
¾ Esslöffel Weizenmehl
120 ml Weißwein
250 ml Fischbrühe oder Wasser
Salz nach Geschmack
Gehackte Petersilie
Natives Olivenöl extra
Vorbereitung:
- Bereiten Sie das Gemüse vor, hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch. Die Muscheln eine halbe Stunde in kaltem Salzwasser einweichen und die Seehechtscheiben auf beiden Seiten salzen.
Gesichter. - Bereiten Sie Ihre Monix® Eco Nature Bratpfanne vor, gießen Sie einen guten Schuss Öl hinein und erhitzen Sie sie. Die gehackte Zwiebel mit dem Knoblauch übergießen und anbraten.
- Wenn Ihre Zwiebel goldbraun ist, ist es an der Zeit, das Mehl hinzuzufügen und einige Minuten lang zu rösten. Den Wein hinzufügen und verdunsten lassen.
- Jetzt ist es an der Zeit, die Brühe hinzuzufügen und 5 Minuten lang kochen zu lassen. Die Fischscheiben und die Muscheln in die Soße legen und zum Kochen bringen. Mit einem Deckel abdecken, bis sich die Muscheln öffnen, und etwa 8 Minuten kochen lassen.
- Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
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