Kaffee-Muffins

Versetzen Sie sich in die Situation, beim Frühstück langsam ein paar leckere Kaffee-Muffins zu genießen. Wir machen das ab und zu gerne, denn wir sind wirklich begeistert von diesen lockeren Muffins mit dem dezenten Kaffeegeschmack. Es ist notwendig, diese kleinen Momente zu genießen, insbesondere wenn wir das, was auf dem Tisch liegt, mit Liebe und Zuneigung tun.

Zutaten:

• 220g Mehl
• 20g reiner Kakao
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 220g brauner Zucker
• 1 Ei L
• 50 ml Milch
• 200 ml Kaffee
• 120g geschmolzene Butter
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Vorbereitung:

1. Wir heizen den Ofen auf 200º vor
2. In einem 18 cm großen Mineraltopf . Wir schmelzen die Butter und lassen sie abkühlen.
3. Wir bereiten den Kaffee in unserer Induktions-Rock- Kaffeemaschine zu und reservieren ihn.
4. In einer Schüssel sieben wir Mehl, Salz, Backpulver und Kakao.
5. Den Zucker hinzufügen und vermischen.
6. In einer anderen Schüssel vermischen wir Milch, Kaffee, Butter, Ei und Vanille. Wir rühren mit einigen Stäben um, um alles zu integrieren.
7. Als nächstes fügen wir die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und schlagen, bis eine glatte und homogene Mischung entsteht.
8. Den Teig in unsere Muffinformen oder -förmchen füllen (1/3 davon füllen).
9. 20–30 Minuten backen, bis es fertig ist.
10. Herausnehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Fotos und Rezept von Raquel .