Eines der Hauptgerichte zu Weihnachten sind Garnelen. Normalerweise bereiten wir sie gegrillt mit etwas grobem Salz und begleitet von etwas Mayonnaise-Sauce oder rosa Sauce zu. Heute schlägt Raquel Carmona ein sehr exotisches Spezialrezept vor: würzige Garnelen .

Scharfe Garnelen

Zutaten

• 500g rohe Garnelen
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel gehackter Ingwer
• 5 Esslöffel Honig
• 3 Esslöffel Sojasauce
• 1 rote Chili oder eine Chili
• Frische Petersilie
• Olivenöl

Vorbereitung

1. Wir geben alle Saucenzutaten in eine Schüssel. Wir rühren und mischen gut.
2. Die Garnelen 15–30 Minuten in der Soße marinieren. Dazu geben wir sie in eine Schüssel oder ein Tablett und beträufeln sie mit der Soße. Wir wenden die Garnelen von Zeit zu Zeit, damit sie den Geschmack von allen Seiten aufnehmen.
3. Wir stellen unsere Bratpfanne auf mittlere Hitze, fügen einen Esslöffel Öl hinzu und bräunen die Garnelen an. (Wir lassen die Garnelen abtropfen, bevor wir sie in die Pfanne geben, und bewahren unsere Soße auf).
4. Wir nehmen einmal goldbraun heraus. Geben Sie die Soße in die gleiche Pfanne und reduzieren Sie sie 30–40 Sekunden lang. Es ist keine weitere Zeit erforderlich.
5. Wir beträufeln unsere Garnelen mit der Sauce und dekorieren sie mit frisch gehackter Petersilie.