Liebhaber guten Kaffees wissen, dass bei der Destillation dieses gemahlenen Samens nicht alles klappt. Viele haben moderne Kaffeemaschinen aufgegeben, obwohl es immer noch treue Anhänger der authentischen Kaffeemaschine gibt. Deshalb wollen wir bei Monix die Kunst des guten Kaffees mit der klassischen italienischen Aluminium-Kaffeemaschine nicht aufgeben.

Kaffee, Wasser und die Kaffeemaschine, Rohstoffe

Der Rohstoff ist grundlegend und das wichtigste Element. Sowohl Kaffee als auch Wasser müssen berücksichtigt werden. Es ist wichtig, dass das Wasser nicht zu viel Chlor oder Kalk enthält, da diese den endgültigen Geschmack des Kaffees beeinträchtigen. Wir empfehlen daher die Verwendung von Mineralwasser oder gefiltertem Wasser.

Wassermenge, die in die Kaffeemaschine gefüllt werden soll

Eine weitere Diskussion unter Kaffeebauern ist die Menge des hinzuzufügenden Wassers . Es ist wichtig, den richtigen Punkt zu treffen. Übertreiben Sie es nicht und bleiben Sie auch nicht zu kurz. Monix-Kaffeemaschinen verfügen über ein kreisförmiges Ventil, durch das der Dampf aus der Kaffeemaschine entweichen kann. Der italienische Trick besteht darin, das Wasser so weit einzugießen, bis es die Mitte erreicht. Auf diese Weise hat jede Tasse das richtige Verhältnis von Wasser und Kaffee.

Wie viel Kaffee sollte man in die italienische Kaffeemaschine geben?

Die Kaffeemenge und ihre Platzierung im Filter sind sehr wichtig. Kaffeebauern empfehlen, das richtige Verhältnis zu verwenden, indem Sie die gemahlenen Bohnen vorsichtig und mit kleinen Stößen platzieren und niemals drücken, damit mehr Menge in den Filter passt. Sobald Sie den richtigen Kaffee und das richtige Wasser haben, ist es an der Zeit, die Kaffeemaschine auf den Herd zu stellen. Die Hitze muss konstant sein, um das gesamte Aroma herauszuholen, und es sollte nicht vom Herd genommen werden, bis der Tank vollständig gefüllt ist.

Es ist wichtig, den Kaffee vor dem Servieren in derselben Kanne umzurühren. Dadurch ist die Kaffeekonzentration in allen Tassen gleich.

Intensiver Kaffee

Wir bereiten den Kaffee bei schwacher Hitze zu, um den Dampfdurchgang durch den Kaffee zu verzögern

Weicher Kaffee

Den Kaffee bereiten wir bei starker Hitze zu

Zubereitung von Kaffee in einer Kaffeemaschine Schritt für Schritt

1. Wir schrauben den oberen Teil der Kaffeemaschine ab und entfernen den Filter.
2. Wir füllen Flaschen- oder gefiltertes Wasser bis zur Hälfte des Ventils auf
3. Wir platzieren den Filter (es ist wichtig, dass das Wasser nicht durch den Filter fließt und er auch nicht schwimmt; wenn ja, entleeren wir ihn ein wenig).
4. Wir gießen 2 Esslöffel gemahlenen Kaffee pro Tasse ein. Es ist SEHR WICHTIG, DEN KAFFEE NICHT ZU DRÜCKEN . Wir müssen ihn nivellieren, damit der Dampf nicht an den Seiten entweicht. Dafür schlagen wir mit einem Löffel ein paar Mal von der Seite auf den Filter, damit er sich nivelliert, ohne ihn zu zerdrücken Es.
5. Wir schrauben den Oberkörper der Kaffeemaschine an und stellen ihn bei geöffnetem Deckel auf hohe Hitze.
6. Sobald der Kaffee herauskommt, reduzieren wir die Hitze und schließen den Deckel.
7. Wenn wir einen intensiven Kaffee wünschen, lassen wir die Hitze niedrig, wenn wir einen weichen Kaffee wünschen, tun wir dies bei hoher Hitze.
8. Wenn die Kaffeemaschine zu klingeln beginnt, ohne sie kochen zu lassen, schalten wir die Heizung aus.
9. Wir rühren den Kaffee in der Kaffeemaschine um und servieren ihn.