Bohnen mit Muscheln

Wir haben eine Schwäche für Eintöpfe, sie sind auf unserem Tisch immer willkommen. Wir denken, dass die Zubereitung dieser Gerichte lange dauert, aber nichts könnte weiter von der Wahrheit entfernt sein: Mit unseren Schnellkochtöpfen haben wir sie im Handumdrehen fertig, was wir ohne sie tun würden.

Portionen:4

Zeit: 40 Minuten

Schwierigkeit: Niedrig

Zutaten

300g Bohnen

200g Muscheln

1l Fischbrühe

Salz

1 Zwiebel

4 Knoblauchzehen

Lorbeer

Natives Olivenöl extra

1 Teelöffel süßer Paprika

Ausarbeitung

1. Wir weichen die Bohnen am Vortag ein.
2. Wir waschen die Muscheln gut.
3. Wir bedecken den Boden unseres Veloce Slow Cookers mit Olivenöl, fügen die Knoblauchzehen und die gehackte Zwiebel hinzu.
4. Goldbraun anbraten, Paprika dazugeben und einige Minuten anbraten.
5. Bohnen, Salz und Lorbeerblatt hinzufügen und mit der Fischbrühe bedecken.
6. Wir schließen den Topf und lassen ihn 25 Minuten lang stehen, sobald sich das Ventil öffnet.
7. Nach einiger Zeit lassen wir den Dampf ab und öffnen es.
8. Die Muscheln hinzufügen, einige Minuten kochen lassen und servieren.
9. Wir dekorieren mit frischer Petersilie.

Fotos und Rezept von Raquel .