gefüllte Eier

Dieses Gericht durfte auf keinem Tisch fehlen, von unseren Großmüttern bis heute gehören gefüllte Eier noch immer zu den Lieblingsgerichten aller. Es handelt sich um alte Lebensmittel, wie man diese Art von traditionellen Gerichten üblicherweise nennt, und versuchen wir, sie beizubehalten, denn sie sind die Grundlage der heutigen Küche.

Ein einfaches, schnelles Gericht, das sowohl Erwachsenen als auch Kindern schmeckt.

Zutaten:

• 8 Eier
• 3 Dosen Thunfisch in Olivenöl, je 80g
• 3-4 Esslöffel Mayonnaise
• 150g entkernte Oliven
• Salz

Vorbereitung:

1. Wir beginnen damit, die Eier in unserem 22 cm hohen Óptima- Topf 10 Minuten lang zu kochen. Nach dieser Zeit legen wir sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser, um das Kochen zu stoppen.
2. Wir schälen die Eier, schneiden sie in zwei Hälften oder schneiden die Oberseite ab, je nachdem, wie wir sie präsentieren möchten, und entfernen das Eigelb. Wir haben etwas reserviert, um es am Ende zu dekorieren.
3. In eine Schüssel geben wir den abgetropften Thunfisch, die Mayonnaise und die Oliven und vermischen sie mit Hilfe einer Gabel. Wir können es so machen oder es mahlen, damit die Mischung feiner wird, so haben wir es zubereitet.
4. Lassen Sie uns salzen, wenn wir es für notwendig halten.
5. Um das Befüllen zu erleichtern, geben wir es in einen Spritzbeutel mit breiter Tülle und füllen unsere Eier hinein.
6. Wir kühlen einige Stunden im Kühlschrank.
7. Mit dem zerbröckelten Eigelb und einigen Oliven dekorieren und servieren.

Fotos und Rezept von Raquel .