Vegetarischer Hamburger

Hamburger sind ein Gericht, das normalerweise jeder mag. Sie können auf viele Arten serviert werden, zum Beispiel zwischen Brot und Brot, ohne jede Brotsorte, mit Kartoffeln, einem Salat oder einer anderen Beilage.

Aber Hamburger müssen nicht unbedingt nur aus Fleisch bestehen, sie können auch mit anderen Zutaten wie Gemüse, Getreide oder Hülsenfrüchten zubereitet werden.

Letztere werden zu einer köstlichen Option für alle, die ihren Fleischkonsum reduzieren oder einfach ihre Küche mit neuen, gesunden Rezepten abwechslungsreich gestalten möchten.

Diese Art von Burger ist auch ideal, um einige Zutaten, die Kinder nicht mögen, wie etwa Gemüse oder Hülsenfrüchte, zu tarnen und in ihre Ernährung zu integrieren.

Vegetarische Burger sind eine sehr gute, gesunde Alternative zu alltäglichen Mahlzeiten und eine leckere Alternative für die ganze Familie.

• 500 g gekochte Kichererbsen
• 1 gehackte Zwiebel
• 1 gehackte Karotte
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• Gehackte Petersilie nach Geschmack
• 5 Minzblätter, gehackt
• 1 EL Kreuzkümmel
• 1 CP. Paprika aus La Vera
• 50 g Haferflocken
• 1 CP. Tahini
• Ein paar Tropfen Zitronensaft
• Salz und Pfeffer
• 2 Kassen Olivenöl
• Feta Käse
• Sesamsamen
• Hamburgerbrötchen

1. Wir rösten die Kreuzkümmelsamen bei mittlerer Hitze in der 20-cm-Magma -Bratpfanne und rühren dabei um, damit die Samen nicht verbrennen. Wir zerstoßen sie in einem Mörser und geben sie zusammen mit dem süßen Paprika, etwas Öl, dem gehackten Knoblauch, der gehackten Zwiebel und der Karotte wieder in die Pfanne. Das Gemüse bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten anbraten.
2. Geben Sie die Haferflocken in eine Küchenmaschine oder Küchenmaschine und mahlen Sie sie ein wenig. Wir nehmen die Hälfte heraus, die zum Beschichten der Burger verwendet wird. Die Gemüsemischung aus der Pfanne, Tahini, Minze, Petersilie, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in den Mixer geben. Mischen, bis eine Paste entsteht, Kichererbsen und Olivenöl hinzufügen und gut vermischen.
3. Geben Sie die Mischung in eine Schüssel und fügen Sie den mit den Fingern zerbröckelten Feta-Käse hinzu, so viel wie Sie möchten. Lassen Sie die Mischung mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
4. Je nach Größe der Brötchen portionieren, formen und mit einer Mischung aus Haferflocken und Sesam bestreichen.
5. Die Magma- Grillplatte mit etwas Öl erhitzen und die Burger darin von beiden Seiten anbraten. Begleiten Sie die Burger mit Salat, Tomatenscheiben und Ei oder veganer Mayonnaise.