Blaubeer-Cafloutis

Lassen Sie sich vom Namen dieses Rezepts nicht abschrecken, manchmal scheint es nicht so zu sein. Ein supereinfaches Dessert, das auch für Anfänger leicht zu erreichen ist. Wir versichern Ihnen, dass es Sie überraschen wird.

Sie müssen nur über die nötigen Zutaten, einen Ofen, unsere Super-Bratpfanne und die Lust am Kochen verfügen, und schon haben Sie auch den perfekten selbstgemachten Lufterfrischer, der viele anlocken wird.

Zeit: 40 Minuten

Schwierigkeit: Niedrig

Portionen: 6

Zutaten

3 Eier

40g geschmolzene Butter

80g Zucker

120g Mehl

1 Teelöffel Backpulver

eine Prise Salz

210 ml Milch

1 Teelöffel Vanilleextrakt

250g Blaubeeren

Vorbereitung

Wir heizen den Ofen auf 200º vor.

In einer Schüssel vermischen wir Eier, Zucker, Salz und Vanille. Wir schlagen, bis eine schaumige Mischung entsteht.

Die geschmolzene Butter und das Mehl hinzufügen und erneut schlagen, bis ein glatter Teig ohne Klümpchen entsteht.

Zum Schluss fügen wir die Milch hinzu und mischen, bis alles gut vermischt ist.

Wir fetten die 24 cm Profi-Bratpfanne ein. ofenfest, mit etwas Butter.

Wir legen die Blaubeeren auf den Boden der Pfanne und gießen die Mischung darüber.

Mit Zucker bestreuen und 20-25 Minuten backen.

Es sollte goldbraun sein, aber wir sollten die Backzeit nicht übertreiben, damit es nicht zu trocken wird. Die Konsistenz dieses Desserts ist saftig.

Ein Trick, um festzustellen, ob der Teig fertig ist, besteht darin, die Pfanne ein wenig zu bewegen und zu prüfen, ob sie fest ist. Andernfalls werden Sie sehen, wie sich der Teig bewegt.