Fusilli mit Edamame

Pasta erspart uns viele Probleme, das lässt sich nicht leugnen, und es sind Gerichte, die wir lieben, weil wir sie so oft variieren können, wie wir wollen.

Heute präsentieren wir Ihnen ein Rezept für Nudeln mit Edamame, in das wir uns verliebt haben. Bereiten Sie die Zutaten vor und es ist im Handumdrehen fertig.

Portionen: 4

Schwierigkeit: Niedrig

Zeit: 20 Minuten

Zutaten

400g frische Fusilli

300g Edamame-Schoten

3-4 frischer Knoblauch

Salz

Pfeffer

50g geriebener Parmesan

Natives Olivenöl extra

Thymian

Vorbereitung

1. In unseren hohen Amazonia-Topf geben wir reichlich Wasser, erhitzen es und sobald es zu kochen beginnt, fügen wir die Edamame-Schoten hinzu und kochen es 4 Minuten lang. Sobald die Zeit abgelaufen ist, entleeren wir es, ziehen es aus der Scheide und bewahren es auf.
2. Wir spülen den Topf aus, füllen ihn erneut mit Wasser und kochen die Nudeln nach Herstellerangaben.
3. Einen Schuss Öl in eine Bratpfanne geben, den fein geschnittenen Knoblauch und die halbierten Tomaten dazugeben und einige Minuten anbraten, bis sie weich sind. Edamame, Salz, Pfeffer hinzufügen und vermischen.
4. Die abgetropften Nudeln zur Sauce geben, einige Minuten anbraten und sofort servieren.
5. Sobald wir servieren, geben wir den geriebenen Parmesan und ein paar Blätter frischen Thymian darauf.