Selbstgemachter Eierkuchen im Schnellkochtopf

Selbstgemachter Eierkuchen ist eines der klassischsten und einfachsten Desserts, die man in der Küche zubereiten kann. Sie benötigen nur 3 Grundzutaten und wenn Sie einen Slow Cooker haben, benötigen Sie zum Kochen nicht einmal einen Ofen. Mit dem Presto-Schnellkochtopf können Sie Zeit und Geld sparen. Sie müssen lediglich eine Flan-Schüssel mit Deckel in Ihren Topf stellen, ihn verschließen, auf den Herd stellen und den Druck durch die Hitze erhöhen.
Sobald Ihr Presto-Topf anfängt, Dampf auszustoßen, müssen Sie nur noch die Hitze ausschalten und den Druck absinken lassen, bis Sie den Deckel öffnen können.
In wenigen Minuten ist der Flan fertig und kann vor dem Servieren im Kühlschrank ruhen. Mit Schlagsahne servieren und genießen.

Zutaten:
Für das Karamell:
150 g) Zucker
50 ml Wasser
Für den Flan:
6 Eier oder 380 g
120 g Zucker oder Süßstoff nach Geschmack
750 ml Vollmilch
1-2 Teelöffel flüssige Vanille – optionalAußerdem:
1 Flanschüssel mit Deckel

Schritt für Schritt:

1. Für das Karamell: Den Zucker mit dem Wasser in einen Topf geben und verrühren. Schalten Sie die Hitze ein und lassen Sie es nach und nach karamellisieren. Bewegen Sie den Topf bei Bedarf, damit es gleichmäßig gart. Wenn das Karamell goldbraun ist, gießen Sie es vorsichtig in die Flanform.
2. Für den Flan: Die Eier verquirlen, den Zucker und die Milch dazugeben und verrühren – wenn er viele Blasen hat, kann man ihn mit Hilfe eines Siebs abseihen. Den Karamell in die Flanform füllen und den Deckel auflegen. Schließen Sie die Flan-Box.
3. Stellen Sie die abgedeckte Flan-Pfanne in den Schnellkochtopf, fügen Sie bis zu 2 Finger Wasser hinzu und schließen Sie den Topf. Stellen Sie den Topf auf hohe Hitze, und wenn er zu kochen beginnt, ein Vakuum entsteht und Dampf austritt, schalten Sie den Herd aus. Lassen Sie den Flan im Topf abkühlen. Über Nacht im Kühlschrank aufbewahren und fertig ist der Flan.