Pilz-Frittata

Kennen Sie Frittata? Es ist ein sehr typisches Rezept der italienischen Küche, für sie wäre es das, was für uns unser Omelett ist, allerdings mit einigen Variationen.

Es ist ein sehr attraktives Gericht, einfach zuzubereiten und für die Verwendung aller Arten von Zutaten sehr zu empfehlen.

Heute bringen wir Ihnen die Herbstversion, mit Pilzen sieht es wunderbar aus.

Zeit: 1 Stunde

Portionen: 6

Schwierigkeit: Niedrig

Zutaten

6 Eier

200ml Sahne

1 Zwiebel

500 g verschiedene Pilze (aus der Dose oder naturbelassen)

200g Erbsen

50g Parmesankäse

50g Gouda-Käse

Salz

Gemahlener schwarzer Pfeffer

gemahlene Muskatnuss

Natives Olivenöl extra

Vorbereitung

1. Wir heizen den Ofen auf 180º vor.
2. Wir geben einen Spritzer Olivenöl in unsere In&Out-Pfanne.
3. Erhitzen Sie die gehackte Zwiebel, fügen Sie sie hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich ist.
4. Erbsen und Pilze dazugeben und einige Minuten anbraten.
5. In einer Schüssel halbgeschlagene Eier, Sahne, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und geriebenen Käse vermischen.
6. Wir geben die Pilze und Erbsen zu dieser Mischung hinzu, mischen und geben sie zurück in die Pfanne.
7. Wir erhitzen bei schwacher Hitze und lassen es kochen.
8. Wir stellen es in den Ofen und backen es goldbraun. Vor dem Entfernen einstechen, um zu prüfen, ob es fest sitzt.
9. Wir servieren sofort.

Fotos und Rezept von Raquel .