Kaffeeflan

Süßigkeiten machen uns verrückt und dieser Kaffeeflan scheint köstlich. Ein Rezept, das aus Zutaten zubereitet wird, die jeder in seinem Vorrat hat, einfach und im Handumdrehen zubereitet. Die Geschmackskombination ist perfekt und es gibt nichts Schöneres, als das Mittagessen mit diesem perfekten Dessert abzuschließen.

Zutaten: Für das Karamell:

• 200g Zucker

Für den Flan:

• 400g Kondensmilch
• 250 ml Vollmilch
• 4 Eier
• 200 ml frisch gebrühter schwarzer Kaffee

Vorbereitung:

1. Wir geben den Zucker in unsere 24-cm-Titan- Bratpfanne , schalten die Hitze ein und lassen ihn schmelzen, bis er goldbraun wird (den Zucker nicht umrühren).
2. Sobald das Karamell fertig ist, verteilen wir es in unsere Formen und stellen es beiseite.
3. Wir bereiten unseren Kaffee in der Cream- Kaffeemaschine zu und reservieren ihn. Wir heizen den Ofen auf 180 °C vor.
4. In einer Schüssel die Eier schlagen, bis sie schäumen. Kondensmilch, Milch und warmen Kaffee zu den Eiern geben und nochmals verrühren, bis alles vermengt ist. Wir verteilen die Mischung in den Formen und stellen sie auf ein mit Wasser gefülltes Tablett (dies sollte bis zur Hälfte der Formen sein).
5. Wir backen 40-50 Minuten bei 180 °C. Sobald wir fertig sind, lassen wir es etwas abkühlen und stellen es in den Kühlschrank. Wir werden mindestens 24 Stunden losfahren.
6. Wir entformen es auf einem Teller und genießen es.

Fotos und Rezept von Raquel.