Heute bieten wir Ihnen eine Variante voller Geschmack und einfach zuzubereiten. Achtung!
Zutaten:
2 lila Auberginen
1 Tomate (groß)
1 weiße Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel Oregano
Schritte:
1. Schneiden Sie die Auberginen in mittelgroße Würfel, die Zwiebel und die Tomate in Würfel und hacken Sie die Knoblauchzehen fein.
2. In der Bratpfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Fügen Sie die Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu. Etwa 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebel durchscheinend ist.
4. Die Auberginenwürfel dazugeben und etwa 5–7 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
5. Tomatenwürfel, Salz, Paprika und Oregano hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen.
6. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
7. Heiß servieren, wahlweise mit Reis oder Brot.
Zutaten:
2 lila Auberginen
1 Tomate (groß)
1 weiße Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel Oregano
Schritte:
1. Schneiden Sie die Auberginen in mittelgroße Würfel, die Zwiebel und die Tomate in Würfel und hacken Sie die Knoblauchzehen fein.
2. In der Bratpfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Fügen Sie die Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu. Etwa 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebel durchscheinend ist.
4. Die Auberginenwürfel dazugeben und etwa 5–7 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
5. Tomatenwürfel, Salz, Paprika und Oregano hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen.
6. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
7. Heiß servieren, wahlweise mit Reis oder Brot.
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