Sie müssen nicht reisen, um Luxus-Spaghetti zu essen. Beginnen Sie jetzt nicht nur mit dem Kochen mit unseren TASTY-Pfannen, die Sie in 3er-Sets erhalten, damit Sie jederzeit die benötigte Größe haben, sondern genießen Sie auch das Beste aus ebenso köstlichen wie einfachen Zutaten. Natürlich empfehle ich Ihnen, Zutaten von höchster Qualität zu verwenden, da der Geschmack davon abhängt.
Gehen Sie zum Fischhändler Ihres Vertrauens und geben Sie dieses Rezept an niemanden weiter. Es wird Ihr Stargericht sein, wenn Sie Gäste haben.
Zu genießen!!!
Zutaten für 4 Personen:
Für Meeresfrüchte:
300 g Muscheln 500 g Muscheln 50 g Weißwein 12 Garnelen
Für den Rest:
2 Knoblauchzehen
400 g Tintenfischringe
Salz nach Geschmack
100 ml Weißwein
300 g Birnen-Kirschtomaten
1 Chili -optional-
1 Esslöffel Tomatenkonzentrat 300-400 – Spaghetti
Gehackte Petersilie
Schritt für Schritt:
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Weichen Sie die Muscheln 30 Minuten lang in Salzwasser ein, um den Boden zu lockern. Abgießen und aufbewahren. Muscheln putzen und putzen.
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Die Muscheln und Miesmuscheln mit einem Schuss Weißwein in die Pfanne geben und kochen, bis sich die Schalen öffnen. Entfernen Sie die freie Schale von jeder Muschel und bewahren Sie sie auf. Filtern Sie die Brühe, damit sie frei von Verunreinigungen ist, da wir sie später verwenden werden.
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Bereiten Sie die Pfanne mit einem Spritzer Öl vor und braten Sie die Garnelen ohne Körper (lassen Sie die Köpfe weg) an. Dann reservieren.
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Den Knoblauch anbraten. Den Tintenfisch hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen lassen, bis er Farbe annimmt. Den Weißwein dazugeben und verdampfen lassen.
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Fügen Sie die in 2 oder 4 Stücke geschnittenen Kirschtomaten hinzu und lassen Sie sie weich werden und ihren Saft abgeben. 1 Chili (optional) hinzufügen und umrühren.
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Die Muschelbrühe dazugeben und aufkochen lassen. Wenn es kocht, einen Esslöffel Tomatenkonzentrat hineingießen.
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Währenddessen die Nudeln für die vom Hersteller angegebene Zeit in reichlich Salzwasser kochen.
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Geben Sie die Meeresfrüchte in die Pfanne und bringen Sie sie zum Kochen, um sie zu vermischen. Mit den Nudeln vermischen und mit gehackter Petersilie bestreuen. Bereit
TRICK: Um die Soße mehr oder weniger dick zu machen, verwenden Sie zusätzlich das Nudelkochwasser. Auf diese Weise können Sie die Spaghetti bereichern und sie gut durchnässt und voller Geschmack machen.
Entfernen Sie den Knoblauch, wir fügen ihn nur hinzu, um den Geschmack zu verleihen.
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