Spaghetti mit Tintenfisch und Meeresfrüchten

Um den Nudeln eine maritime Note zu verleihen, begleiten Sie sie mit Meeresfrüchten wie Muscheln und
Miesmuscheln. Das Besondere an Nudeln ist, dass sie so vielseitig sind, dass man sie auf unzählige Arten zubereiten kann.
Ein sehr einfaches Gericht, daher muss man darauf achten, dass die Zutaten von guter Qualität sind.
Qualität und Frische sind einer der Schlüssel zum Erfolg.

Schwierigkeit: einfach
Für 4 Personen
Zeit: 45 Minuten

Zutaten:
300 g Spaghetti
250 g Tintenfisch in Ringe schneiden
100 g kleine Muscheln
200 g Chirlas
50 ml gebratene Tomate
1 Tomate
1 Zwiebel
1 Knoblauch
1 Glas Weißwein
Gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer
Olivenöl

Vorbereitung:
Lassen Sie die Muscheln etwa 40 Minuten in Salzwasser einweichen. Den Tintenfisch waschen und schneiden
geschnitten. Die Muscheln ebenfalls waschen und 5 Minuten dämpfen, bis sie sich öffnen.
Bewahren Sie etwas Kochwasser auf.

Die Tomate schälen und in Würfel schneiden, die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.

Geben Sie in unseren 20 cm hohen Diamond-Topf etwas Olivenöl und braten Sie den Knoblauch an
die Zwiebel 5 Minuten dünsten. Die Tintenfischringe dazugeben und kochen, bis alles verdampft ist.
die ganze Flüssigkeit. Den Weißwein angießen und 3 Minuten verdampfen lassen.

Die gehackte Tomate, die gebratene Tomate und die gehackte Petersilie hinzufügen und 6 Minuten kochen lassen.
Die abgetropften Muscheln hinzufügen, abdecken und 3 Minuten kochen lassen, bis sie sich öffnen.

Die Muscheln und etwas Kochwasser hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.
Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser für die vom Hersteller angegebene Zeit oder bis sie al dente sind.

Abgießen und in den Topf geben, alles eine Minute anbraten und sofort servieren.