Spaghetti Carbonara di Mare

Die einfachsten Rezepte können die köstlichsten sein und heute habe ich ein Beispiel für Sie. Wir werden einige Garnelen und Garnelen kochen, die wir zu einer Carbonara-Pasta hinzufügen. Es ist exquisit und Sie werden von seinem Geschmack überrascht sein. Trauen Sie sich, es zu versuchen? Sie benötigen lediglich eine Monix® Professional Antihaft-Bratpfanne mit 26 cm Durchmesser und einen Kochtopf.

Zutaten:
300-350 g Spaghetti
1 Schnittlauch
20 Reisgarnelen
6 Garnelen
100-120 g geriebener Parmigiano Reggiano
6 Eigelb
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritt für Schritt:
1.- Die Frühlingszwiebel hacken und mit etwas Öl in der Pfanne anbraten.
2.- Garnelen und Garnelen schälen. Gießen Sie die Körper über die pochierte Zwiebel, bis sie goldbraun sind.
3.- Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser für die vom Hersteller angegebene Zeit kochen und dabei das Eigelb mit dem geriebenen Parmesan und einer Prise Pfeffer vermischen.
4.- Die Nudeln abgießen und einen Teil des Wassers auffangen, um es zum Carbonara hinzuzufügen und es flüssiger und cremiger zu machen. Die Nudeln über die Soße gießen und umrühren.
5.- Fügen Sie Carbonara und 1 oder 2 Schöpflöffel Wasser hinzu, bis Sie eine cremige Sauce nach Ihrem Geschmack haben.
6.- Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.