Kartoffelsalat nach deutscher Art

Bratkartoffeln oder deutscher Kartoffelsalat zeichnet sich durch drei Zutaten aus:
Kartoffeln, Speck und Zwiebeln, obwohl es in Wirklichkeit kein einheitliches Rezept für dieses köstliche Gericht gibt
Rezept aus Deutschland. Es eignet sich auch hervorragend als Beilage zum Grillen.

Schwierigkeit: einfach
Für: 4 Personen
Zeit: 40 Minuten

Zutaten:
4-5 mittelgroße Kartoffeln
120 g Speck
1 mittelgroße Zwiebel.
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Frische Petersilie
Salbei
Thymian

Vorbereitung:
Kochen Sie die Kartoffeln in Ihrem hohen Topf mit reichlich Wasser je nach Größe ca. 20 Minuten
der Größe.
Nach dem Garen schälen und in etwa einen halben Zentimeter große Scheiben schneiden.
Den Speck in Streifen schneiden und die Zwiebel fein hacken.
In einer Bratpfanne die Speckstreifen bei mittlerer Hitze anbraten. Wenn sie fertig sind, entfernen Sie sie
saugfähiges Papier und im gleichen Öl die gehackte Zwiebel anbraten.
Sobald die Zwiebel glasig ist, herausnehmen und zu den Speckstreifen geben.
In die gleiche Pfanne einen Schuss Öl geben und, wenn es heiß ist, das Öl portionsweise hinzufügen.
Gekochte Kartoffelscheiben dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Drehen Sie die Blätter um, sodass sie auf beiden Seiten braun werden, und achten Sie darauf, dass sie nicht alle aufeinander geschichtet werden.
gleichzeitig, damit sie nicht brechen.
Wenn sie alle goldbraun sind, geben Sie sie zusammen mit dem Speck und den Zwiebeln zurück in die Pfanne
Vorsichtig umrühren, um alles zu integrieren.