Landsalat

Salate sind etwas für den Sommer und dieser Landsalat ist ein Klassiker. Ein traditionelles Rezept, das zu Beginn des Sommers in den meisten Haushalten nie fehlen darf. Erfrischend, einfach und perfekt zum puren Trinken oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch.

Zutaten:

• 4 Kartoffeln
• 1 Schnittlauch
• 2-3 Tomaten
• 2 Eier
• Thunfisch, Bauch oder Melva in Dosen
• 1 grüne Paprika
• Salz
• Natives Olivenöl extra
• Wasser

Vorbereitung:

1. Wir befüllen unseren CHEF 24cm hohen Kochtopf . Etwas Wasser hinzufügen und auf den Herd stellen. Sobald es zu kochen beginnt, fügen wir die ungeschälten Kartoffeln und die Eier hinzu. Nach 10 Minuten nehmen wir die Eier heraus und legen sie beiseite.
2. Je nach Größe benötigen die Kartoffeln zwischen 25 und 40 Minuten. Bevor wir sie herausnehmen, stechen wir sie ein, um zu prüfen, ob sie zart sind. Sobald es fertig ist, nehmen wir es heraus und lassen es abkühlen.
3. Während die Kartoffeln kochen, hacken Sie die Tomaten, schneiden Sie die Zwiebel in Julienne-Streifen und hacken Sie die Paprika in kleine Stücke.
4. Die Kartoffeln in große Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und mit den restlichen gehackten Zutaten vermischen.
5. Mit Salz, Essig (optional) und Olivenöl abschmecken. Für einen tollen Geschmack können wir das Öl aus der Konfitüre verwenden.
6. Wir legen den Bauch oder die ausgewählte Konfitüre darauf und servieren.

Fotos und Rezept von Raquel .