Vanillesoße oder das Dessert, das uns an die Kindheit erinnert. Großmütter und Mütter sind seit Jahren dafür verantwortlich, dieses traditionelle Rezept beizubehalten und die Snacks ihrer Kinder aufzupeppen. Vanillearoma, Zimt oder Maria-Keks bilden ein unvergessliches Team. In diesem Fall haben wir Schokolade hinzugefügt, um ihm eine süßere Note zu verleihen.
Zutaten:- 4 Eier
- 1⁄2 l Vollmilch
- 1 Vanilleschote oder 1 EL Vanilleessenz
- 50g Zucker
- 50 g Fondantschokolade für Desserts
- 1 c/s Maisstärke
- Kekse, Mandeln und Minze zum Dekorieren
-
Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und bewahren Sie das Eiweiß für ein anderes Rezept auf.
- In eine große Schüssel Eigelb, Zucker, Maisstärke und die Hälfte der Milch geben. Gut schlagen, bis alles gut integriert ist.
- In der Zwischenzeit den anderen Teil der Milch zusammen mit der Vanille erhitzen, ohne sie kochen zu lassen.
- Sobald es heiß ist, geben Sie die Mischung (Milch, Eigelb und Zucker) mit der Vanillemilch in den 16 cm großen SOLID+ -Topf . Ganz nach und nach und ohne jederzeit mit dem Rühren aufzuhören.
- Wir rühren weiter, bis der Schaum verschwindet und dicker wird, um sicherzustellen, dass er niemals kocht.
- Es ist Zeit, die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle zu schmelzen.
- Wir nehmen die Hälfte des Vanillepuddings aus dem 16-cm-SOLID+-Topf, geben die geschmolzene Schokolade zur anderen Hälfte und rühren einige Minuten lang weiter, bis alles gut vermischt ist.
- Gießen Sie zuerst den Vanillepudding in kleine Gläser und dann den Schokoladenpudding, um ein Duo zu bilden.
- Bis zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen und zum Servieren mit Keksen, Haselnüssen und Minze garnieren.
Hinterlasse einen Kommentar
Diese Website ist durch reCAPTCHA geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von Google.