Schokoladen-Crêpes

Wir geben einem Klassiker, den Crêpes, eine neue Wendung und bereiten sie heute mit Schokolade zu. Ein einfaches Rezept, das sehr wenig erfordert und das Sie im Handumdrehen fertig haben. Crepes eignen sich perfekt zum Frühstück oder als Snack, aber auch als Nachtisch wäre es doch gar nicht so schlecht, oder?

Zutaten:

• 360 ml Milch
• 3 Eier
• 180g Mehl
• 3 Esslöffel reiner Kakao
• 4 Esslöffel Zucker
• 1/2 Teelöffel Vanilleessenz
• eine Prise Salz
• Butter zum Einfetten unserer Pfanne
• Schlagsahne
• Himbeeren

Vorbereitung:

1. Wir geben alle Zutaten in eine große Schüssel und vermischen, bis eine leichte, homogene Masse ohne Klumpen entsteht.

2. Wir können es von Hand oder mit Hilfe eines elektrischen Schneebesens oder einer Küchenmaschine machen, es geht viel schneller.

3. Wir lassen den Teig 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen.

4. Wir stellen unsere Mineralpfanne auf den Herd, fetten sie mit Butter ein und gießen mit Hilfe eines Topfes den Teig hinein.

5. Der erste Schritt ist normalerweise ein Test. Auf diese Weise können Sie die Menge des Teigs kontrollieren, den Sie hinzufügen sollten, damit er den Boden der Pfanne ausfüllt und sehr dünn ist.

6. Wir wiederholen den Vorgang, bis wir mit dem Teig fertig sind.

7. Wir servieren mit Schlagsahne und Himbeeren. Nun, Sie können ihnen alles präsentieren, was Ihnen am besten gefällt, aber diese Option lässt sich perfekt kombinieren.

Fotos und Rezept von Raquel Carmona .