Hausgemachte Churros

Wer wacht nicht gerne auf und hat sein Frühstück fertig? Wenn Sie Ihrer Familie eine Freude machen möchten, dürfen Sie sie nicht verlassen, ohne diese hausgemachten Churros zu probieren. Wenn wir Ihnen sagen, dass sie einfach und schnell sind und Sie keine Arbeit kosten, versichern wir Ihnen, dass wir Sie nicht anlügen. Eines dieser Rezepte, die zu Hause nie fehlen sollten, besonders für die Wochenenden, an denen wir sie mit mehr Zeit genießen.

Zutaten:

• 250g Wasser
• 225g Mehl
• Ein halber Teelöffel Salz
• Natives Olivenöl extra
• Zucker zum Bestreuen (optional)

Vorbereitung:

1. Wir geben das Wasser mit einer Prise Salz in unseren Mineraltopf bei starker Hitze, bis es kocht.

2. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, nehmen Sie es vom Herd und geben Sie das gesamte Mehl auf einmal hinzu.
3. Mit Hilfe eines Holzlöffels rühren wir, bis ein feiner Teig ohne Klumpen entsteht.
4. Geben Sie in die 24-cm- Mineral- Bratpfanne eine gute Menge Olivenöl und erhitzen Sie es bei starker Hitze.
5. Wir geben unseren Teig in eine Churrera oder einen Spritzbeutel mit Sterntülle. Dabei muss darauf geachtet werden, dass keine Luft mehr im Inneren verbleibt, damit die Churros beim Braten nicht herausspringen.
6. Wir formen unsere Churros, entweder gerade oder zu einer Schleife geformt.

7. Wir geben Mineral vorsichtig in die Pfanne und braten es portionsweise, wir geben nicht zu viele Churros auf einmal.

8. Wir nehmen es heraus und lassen es auf einem Teller mit saugfähigem Papier abtropfen.
9. Mit Zucker überzogen und bereit zum Eintauchen in unsere Schokolade oder unseren Kaffee.

Fotos und Rezept von Raquel Carmona .