Wenn wir über Käsekuchen sprechen, scheinen es nur die typischen Kuchen zu sein, die mit Frischkäse und Marmelade überzogen sind. Heute bringen wir Ihnen einen Manchego-Käsekuchen mit Quittenbelag. Klingt das gut?
Zutaten:
- 350 gr. Manchego-Käse oder gereifter Käse
- 320 gr. Mascarpone
- 85 gr. Maisstärke oder feines Maismehl
- 100 gr. Sahne (35% MG)
- 6 Eier M
- 125 gr. Quitte
- 6-8 Esslöffel Wasser
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