Gewürzzwiebel

Wir lieben Gurken, sie sind sehr vielseitig. Heute bringen wir Ihnen ein paar eingelegte rote Zwiebeln, die Ihnen viel Nutzen bieten werden, zum Beispiel als Ergänzung zu Sandwiches, Sandwiches, Salaten oder als Snack.

Portionen: 4

Zeit: 20 Minuten

Schwierigkeit: Niedrig

Zutaten

2 rote Zwiebeln

250 ml Weißweinessig

125 ml Wasser

1 Esslöffel gemischter Pfeffer

1 Esslöffel Senfkörner

eine Prise Salz

1 Löffel Zucker

frischer Thymian

Ausarbeitung

1. Die Zwiebeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Damit der Schnitt möglichst fein und homogen ist, können wir eine Mandoline verwenden.
2. In unseren Optima-Topf geben wir Essig, Wasser, Gewürze, Salz und Zucker. Wir erhitzen es bei mittlerer Hitze und lassen es eine Weile stehen, ohne dass es kocht.
3. Die Zwiebeln dazugeben, umrühren und vom Herd nehmen.
4. Sobald es warm ist, geben Sie es in ein Glas. Die Flüssigkeit sollte die Zwiebeln bedecken.
5. Abkühlen lassen, abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.