Tintenfisch mit Erbsen und Garnelen

Tintenfisch mit Erbsen ist ein gesundes Gericht und eine einfache Möglichkeit, Fisch und Gemüse zu kombinieren. Sie können auch Garnelen hinzufügen, um dieses köstliche Löffelgericht zu vervollständigen. Auf dem Markt finden Sie gefrorene Garnelen in guter Qualität und Größe.

Ein Eintopf, den man an jedem Tag der Woche als einzelnes Gericht genießen kann, da er sehr vollständig ist, denn Eintöpfe sind nicht immer eine Kalorienquelle, wenn sie reich an Eiweiß und wenig Fett sind.

• 700 g mittelgroßer Tintenfisch, in Ringe geschnitten
• 300 g mittelgroße geschälte Garnelen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• natives Olivenöl
• 1 Esslöffel ñora-Paste
• 2 Esslöffel Tomatenkonzentrat
• 1 Esslöffel La Vera-Paprika
• Gehackte Petersilie
• 1 Prise Salz
• 300 g Erbsen
• 1 kleines Glas abgestandener Wein

1. Zwiebel und Knoblauch sehr fein hacken und in der 26-cm-Mineral- Pfanne mit etwas nativem Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie gut pochiert sind.
2. Das Tomatenkonzentrat und die ñora-Paste hinzufügen, vermischen und mit der Soße fortfahren, um das Vera-Paprika und den Tintenfisch hinzuzufügen.
3. Das Ganze ca. 12 Minuten anbraten, damit sich die Aromen konzentrieren. Wenn es eine dunkle Farbe hat, die gehackte Petersilie und auch das Glas ranzigen Wein hinzufügen und einkochen lassen, bis es verdunstet ist.
4. Garnelen, Erbsen und ein Glas Wasser hinzufügen, gerade so viel, dass alles fast bedeckt ist. Passen Sie Salz und Pfeffer an und lassen Sie den Eintopf etwa 10 Minuten lang fertig garen.