Reis nach kubanischer Art

Dieses Gericht ist ein ziemlicher Klassiker, oder? Und obwohl die Herkunft wirklich nicht ganz klar ist, gibt es seit unserer Kindheit Reis nach kubanischer Art, ein sehr komplettes Gericht in Bezug auf die Zutaten und natürlich köstlich, einer der Favoriten der Kleinen.

Zutaten: (für zwei Personen)

• 150g runder Reis
• 2 Bananen
• 2 Eier
• Hausgemachte gebratene Tomate
• Natives Olivenöl extra
• Salz
• Petersilie zum Dekorieren

Vorbereitung:

1. In unserem 20cm Optima Topf . Wir bringen reichlich Wasser zum Kochen, sobald es kocht, fügen wir den Reis hinzu, salzen und kochen (wir befolgen die Anweisungen des Herstellers).
2. Während wir den Reis kochen, sind die Eier an der Reihe, wir können sie nach Wunsch gebraten oder gegrillt zubereiten. Dazu geben wir das Olivenöl in unsere 20cm Unique Bratpfanne und braten die Eier an. Wir behalten uns vor.
3. In die gleiche Pfanne geben wir, nachdem wir das vorherige Öl entfernt haben, die halbierten Bananen und grillen sie. Etwa zwei Minuten auf jeder Seite, dann sind sie fertig.
4. Sobald der Reis gar ist, lassen Sie ihn mithilfe eines großen Siebs abtropfen.
5. Wir servieren mit unserer zuvor erhitzten Tomatensauce, dem Spiegelei und der Banane. Wir dekorieren mit frisch gehackter Petersilie.
6. Ein Genuss, dem wir nicht widerstehen können.

Fotos und Rezept von Raquel .