Arbolitos Navideños de Puré de Patatas: Una Delicia Festiva

Sorprende a tus invitados esta Navidad con estos encantadores arbolitos de puré de patatas, una opción deliciosa, original y completamente vegana. Puedes elegir entre la versión clásica o la rellena de espinacas para un toque extra. Sigue estos pasos para preparar esta receta con utensilios de la colección Elite de Monix.

Ingredientes (para 4 personas):

Para el puré:

• 2 patatas
• 1 boniato
• 1 cebolla mediana, picada finamente
• 2 cucharadas de perejil fresco, picado
• 50 ml de nata vegetal
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Para el relleno de espinacas:

• 200 g de espinacas frescas
• 1 cebolla pequeña, picada finamente
• 1 cucharada de maicena
• Sal al gusto

Además:

• Manga pastelera con boquilla estrellada
• Papel de horno

 

Preparación:

1. Prepara el puré:

• Pela las patatas y el boniato, córtalos en trozos medianos y hiérvelos en una cacerola Elite de Monix con agua y una pizca de sal durante 15-20 minutos, o hasta que estén tiernos.
• Mientras tanto, pocha la cebolla en una sartén Elite de Monix con un poco de aceite de oliva hasta que esté translúcida.
• Escurre las patatas y el boniato, y tritúralos junto con la cebolla pochada, la nata vegetal, el ajo en polvo, el perejil, la sal y la pimienta. Reserva.

2. Prepara el relleno de espinacas (opcional):

• En la misma sartén, sofríe la cebolla a fuego medio hasta que esté dorada.
• Añade las espinacas y cocina hasta que reduzcan su tamaño.
• Añade la maicena a las espinacas. Remueve hasta que espese ligeramente. Ajusta de sal y retira del fuego.

3. Forma los arbolitos:

• Coloca el puré en una manga pastelera con boquilla estrellada. Para la versión rellena, coloca un poco del puré en la base, añade una cucharadita del relleno de espinacas y cubre con más puré formando un pequeño árbol.
• Para la versión clásica, simplemente da forma a los arbolitos con la manga pastelera directamente sobre una bandeja cubierta con papel de horno.

4. Hornea y sirve:

• Precalienta el horno a 200 ºC. Hornea los arbolitos durante 10-12 minutos, hasta que los bordes comiencen a dorarse ligeramente.
• Retira del horno y sirve caliente como aperitivo o guarnición.

 

Tip de presentación: Decora tus arbolitos con semillas de sésamo o trocitos de pimiento rojo para simular adornos navideños.

¡Disfruta de estos irresistibles bocados que llenarán tu mesa de espíritu festivo!