Fleischbällchen in Tomatensauce

Wir hoffen, dass Ihnen dieses Gericht genauso gut schmeckt wie uns. Für diesen Anlass haben wir gutes Brot gekauft, wir sind sicher, dass wir nicht aufhören können, es einzutauchen. Diese Fleischbällchen in Tomatensoße sind ein Gericht, das schöne Erinnerungen wecken wird, denn unsere Großmütter und Mütter haben es gerne zubereitet.

Zutaten:

• 1 kg Hackfleisch
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Eier
• 2 Esslöffel Semmelbrösel
• Frische Petersilie
• 50 ml Milch
• Salz
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• 800 g zerkleinerte natürliche Tomate
• 1 Zwiebel
• Natives Olivenöl extra
• Weizenmehl

Vorbereitung:

1. Zuerst bereiten wir die Soße zu, dazu geben wir sie in unsere 28 cm große Granit-Pfanne. 4-5 Esslöffel Olivenöl hinzufügen, die gehackte Zwiebel dazugeben und bei schwacher Hitze anbraten, bis sie vollständig weich ist.
2. Wir fügen die zerkleinerte Tomate hinzu, Sie können sie naturbelassen oder aus der Dose verwenden, wir kochen bei schwacher Hitze, bis sie reduziert ist.
3. In der Zwischenzeit bereiten wir die Fleischbällchen zu, indem wir Hackfleisch, Semmelbrösel, geschlagenes Ei, fein gehackte Knoblauchzehen, Milch, Salz und gehackte Petersilie in eine Schüssel geben.
4. Wir vermischen mit Hilfe eines Holzlöffels, bis alle Zutaten gut vermischt sind, und lassen es einige Minuten ruhen.
5. Auf einen Teller geben wir etwas Mehl, formen unsere Fleischbällchen und geben das Mehl durch (achten Sie darauf, den Überschuss davon zu entfernen).
6. In einer 24 cm großen Mineralpfanne . Wir fügen reichlich Öl hinzu und braten unsere Fleischbällchen, bis sie fertig sind. Sie müssen nicht zu viel davon machen, denn dann werden sie in der Tomatensauce fertig gegart.
7. Wir nehmen es heraus und lassen es auf einem mit saugfähigem Papier bedeckten Teller abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Wenn Sie die gesündeste Option wünschen und das Frittieren vermeiden möchten, können Sie sie 10–15 Minuten lang bei 180 °C backen (den Ofen vorher vorheizen).
8. Die Fleischbällchen zur Tomate geben und 10-15 Minuten kochen lassen.
9. Jetzt müssen Sie nur noch den Tisch bereithalten, gutes Brot einlegen und das Gericht genießen.

Fotos und Rezept von Raquel .